Resipi Daging Masak Kicap Hitam Ohsom Homestay Jerteh UmarKashah
Assalamualaikum.
Kali ni
Homestay Jerteh UmarKashah akan berkongsi resipi nk masak daging.. tak kira la daging lembu ke, kambing ke, rusa ke, kijang ke.. pasti sedap.. :)
Sebelum ni masa dapat daging kijang liar, rasa tak tergamak pulak nak masak kicap.. maklumlah barang rare... nanti tak dapat rasa kemanisan dan keenakan daging kijang tu.. so masa tu..goreng biasa je lah... hasilnya.. hurmmm..ohsommm!!!
Ok.. so kita cuba try masak daging kicap cara
Homestay UmarKashah hokey!
Nama menu: Daging Masak Kicap Hitam Ohsom Homestay Jerteh UmarKashah.
Bahan-bahan:
500gm daging
Lada kering, bawang merah, bawang putih ditumbuk atau di blend
2 inci halia
1 labu bawang besar
Sedikit jintan manis, bunga lawang, bunga cengkih dan ketumbar
Lada Bengala
Kicap manis
Kicap
#untuk hiasan
Daun saderi
daun bawang
Lada besar - merah
Cara memasak:
Tumiskan blended Lada kering, bawang merah, bawang putih tadi dengan api sederhana dan kacau sokmo.. hehehe takut hangit..
Sampai pecah minyak
**Dalam masa yg sama, kalau rasa daging tu keras atau lambat empuk, boleh rebus dulu ikut kesesuaian..
Bila tumisan dah pecah minyak.. masukkan Sedikit jintan manis, bunga lawang, bunga cengkih dan ketumbar
Then masukkan daging tadi...
Then masukkan kicap dan kicap manis... tengok kesesuaian..nak pekat masuk kicap banyak sikit.. nak cairmasukkan air sikit..
Then biarkan daging empuk.. baru masukkan bawang besar dan lada benggala..
Lepas tu boleh la angkat dan hidangkan.. Letak hiasan daun dan lada merah tadi..
Kalau makan dengan nasi panas, beras siam plak tu.. perghhhh!!
Itu sahaja perkongsian kali ini.. semoga bermanfaat.. hhehehe.. wasalam..
ps: guest yang nak mintak tolong beli beras siam tu, bleh info awal-awal..harga berpatutan dan tgk stok.. macam-macam brand seperti cap Arnab, Pisang, Mr. OK, Serindit dan macam-macam lagilah...
Homestay Jerteh UmarKashah boleh tolong belikan..